https://www.paua.it/maccherone-nella-forma-di-grana

Più che una ricetta, un piatto di soddisfazione. Classica necessità che emerge in seguito ad uno sforzo fisico intenso. Magari anche perché la sera prima li hai assaggiati, nel momento post sforzo vorresti abusarne.
È sera, agriturismo poco fuori Desenzano del Garda.
L’oste dirige una cucina dotata di camino grande quanto mezzo monolocale, ma non interessa a nessuno.

MEZZA FORMA DI GRANA
Prendi mezza forma di parmigiano reggiano, scavaola un minimo per trasformarla in una padella. Ci versi dentro una soluzione inodore a base alcoolica e … Parte lo show! Se non hai la pratica dell’oste gardesano rischi l’incendio, ma per dei maccheroni carichi di proteine buone si può osare.
image

image

image